Η παράσταση καραγκιόζη.

Η καθιερωμένη πλέον καλοκαιριάτικη παράσταση καραγκιόζη απο τον Μορφωτικό σύλλογο θα γίνει και φέτος στην κεντρική πλατεία Κορφοβουνίου την Κυριακή 10 Αυγούστου 2014.

Εργασίες πρόσβασης στον Προφήτη Ηλία

Σήμερα Τετάρτη έγιναν οι απαραίτητες κάθε χρόνο εργασίες για την εύκολη πρόσβαση με αυτοκίνητο στο εξωκκλήσι του Προφήτη Ηλία Κορφοβουνίου.
Κάθε χρόνο λοιπόν χρειάζεται μια μικρή παρέμβαση με σκαπτικό μηχάνημα στό δρόμο που οδηγεί στο εξωκκλήσι και ειδικά στό σημείο εκείνο στην ανηφόρα δίπλα απο το παλαιό εγκαταλειμένο σπίτι του Παπαστράτου.
Οι βροχές τόν χειμώνα παίρνουν τό χώμα και το χαλίκι γιατί χρειάζεται κάποια στιγμή μηχάνημα να βγάλει τά νερά στήν άκρη του δρόμου και να ριχτούν λίγα μέτρα τσιμέντο γιά να λυθεί το χρόνιο πρόβλημα.
Στόν μικρό πλάτανο κάτω από την εκκλησία φτάνει με λάστιχο νερό απο το δίκτυο,λίγο αλλά φτάνει λόγω και της υψομετρικής διαφοράς με την δεξαμενή του υδραγωγείο μας.
Έγινε σήμερα συντήρηση της βρύσης και καθαρισμός στόν περιβάλλοντα χώρο γύρω απο την βρύση και την εκκλησία.

Στίς εργασίες συντήρησης τού δήμου μας με ενα JCB και ένα φορτηγό,παρών ήταν ο νέος πρόεδρος του τοπικού συμβουλίου Κορφοβουνίου Βασίλειος Κολιός,που όπως φαίνεται απο νωρίς ανέλαβε τίς ευθύνες και τίς υποχρεώσεις που θα έχει απέναντι στούς κατοίκους της τοπικής κοινότητας Κορφοβουνίου.
Ας ευχηθούμε όλα να κυλήσουν ομαλά αυτή την θητεία και να έχουμε επιτέλους έναν δυναμικό πρόεδρο που θα ενδιαφέρεται για τό χωριό του,θα είναι δίπλα στους συνδημότες του και θα μεταφέρει τά προβλήματα και τίς ανάγκες μας στην κεντρική διοίκηση του δήμου,στούς αρμόδιους αντιδημάρχους και στόν ίδιο τόν δήμαρχο όταν αυτό χρειαστεί.
Τό ενδιαφέρον του καί οι προσωπικές παρεμβάσεις μέχρι σήμερα στις υπηρεσίες τού δήμου,ύδρευση,καθαριότητα,παρότι δέν ανέλαβε επίσημα καθήκοντα,δείχνουν ότι το κλίμα σε τοπικό επίπεδο θά αλλάξει και τά καλύτερα έρχονται στήν θητεία του.
Για να έχεις ενδιαφέρον και να παλεύεις για το καλό στό χωριό σου,ως πρόεδρος,ως εκλεγμένος εκπρόσωπος,ειναι ξεκάθαρο πλέον γιά μένα προσωπικά,ότι πρέπει να βιώνεις άμμεσα τα προβλήματα,να ζείς μόνιμα εδώ,θα τύχει να μήν έχεις δρόμο,νερό,ρεύμα,τηλέφωνο κάποια στιγμή και εσύ ο ίδιος,έτσι μόνο θα καταλάβεις την ζωή όλων εμάς που ζούμε χρόνια μόνιμα στό χωριό μας.

Ρίγανη, ένα αυτοφυές φυτό.

Σίγουρα στην Ελλάδα φύεται η καλύτερη ρίγανη στον κόσμο από πλευράς ποιότητας.

Πού φυτρώνει θα ρωτήσει εύλογα κάποιος.
Στον Όλυμπο, θα πει κάποιος, στην Κρήτη άλλος, στα βουνά της Ηπείρου, εγώ θα πω στο Κορφοβούνι Άρτας, στα βουνά της Θράκης κάποιος άλλος. Τι με λες θα πει ένας Μακεδόνας: στα βουνά της Μακεδονίας, βέβαια. Μα τι λέτε τώρα θα πει ο νησιώτης , στα νησιά του Αιγαίου, φυσικά! Και πάει λέγοντας για όλες τις περιοχές της Ελλάδας…
Και όλοι μπορεί να έχουν δίκιο ή και άδικο ταυτόχρονα!
Δύο βασικά πράγματα καθορίζουν την ποιότητα της ρίγανης:

Το υψόμετρο και οι εδαφοκληματολογικές συνθήκες (σύσταση εδάφους, υγρασία, ηλιοφάνεια).

Μεγάλο υψόμετρο και εδάφη ασβεστούχα, φτωχά, ξηρικά, άγονα με πλούσια ηλιοφάνεια είναι βασικότατοι παράγοντες παραγωγής αρίστης ποιότητας ρίγανης. Μικρή μεν παραγωγή αλλά άριστο τελικό προϊόν.

Στο ίδιο βουνό δεν έχουμε παντού την ίδια ποιότητα ρίγανης. Αποφεύγουμε να μαζέψουμε ρίγανη από εύφορο έδαφος ή σκιερό, αντίθετα τρέχουμε σε σημεία με πολλές πέτρες, ξηρικά και με ελάχιστη βλάστηση.

Ο τρόπος αποξήρανσης και η καθαρότητα της σαν τελικό προϊόν.
Αν θέλουμε να έχουμε ένα ζωντανό σκούρο πράσινο χρώμα στη ξηρή ρίγανη, μετά τη συλλογή, που γίνεται στο στάδιο της άνθησης, την καθαρίζουμε άμεσα, αφού την κάνουμε μικρά ματσάκια, τα κρεμάμε σε σκιερό μέρος να ξηραθεί.
Μετά την αποξήρανση γίνεται το τρίψιμο και το κοσκίνισμα, έτσι ώστε το τελικό προϊόν να είναι μόνο τριμμένη ρίγανη, πλούσια σε άρωμα και με πράσινο χρώμα.
Όταν έχουμε και τις δύο παραπάνω συνθήκες τότε μπορούμε να λέμε ότι η ρίγανη μας είναι η καλύτερη του κόσμου!

Απέναντι στο βουνό (ύψωμα Πύργος) στο χωριό μας φυτρώνει εδώ και χρόνια μια απο τις καλύτερες σε ποιότητα ρίγανη στην Ελλάδα.

Από ότι μας λένε οι παλαιότεροι κάτοικοι που ασχολούνταν κάθε χρόνο με το μάζεμα ρίγανης στο βουνό,δύο στοιχεία παίζουν σημαντικό ρόλο,ο αέρας που φυσάει από την θάλασσα, Ιόνιο Πέλαγος και περιέχει αλάτι, καθώς και ο ήλιος που πλούσια όλη μέρα την βοηθά να αναπτυχθεί.

Αν ποτέ βρεθείτε σε κάποιο βουνό της Ελλάδας και θελήσετε να μαζέψετε κάποια βότανα,αυτοφυές φυτά όπως τσάι,ρίγανη,να το κάνετε πάντα με πολύ σεβασμό.
Να μαζέψετε μόνο όσο σας χρειάζεται (ένα ή δύο ματσάκια) και ΠΡΟΣΟΧΗ
ποτέ μα ποτέ μη ξεριζώνετε τα φυτά.
Είναι εγκληματικό, γιατί οι πληθυσμοί αυτοί είναι αυτοφυείς και δεν αντικαθίστανται εύκολα.
Άλλωστε, για να ξέρετε ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η συλλογή αυτοφυών φυτών σε βουνά χωρίς να έχετε την ανάλογη άδεια από τις αρμόδιες αρχές.